9月に入りフィンランドでは、秋の旬の果物、りんごのシーズン真っ只中です。フィンランドのりんごは、小ぶりで食べられる部分は少なく、味は酸味が強いのが特徴です。
もちろんそのままでも食べられますが、オーブンで焼いて食べるとよりおいしく頂けます。
フィンランド料理とお菓子のレシピ
フィンランドレシピ：自宅で簡単に作れる、ブルーベリーのヘルシーおやつ
2021年07月23日
森で摘んできたブルーベリーで、自宅で簡単にできる、ヘルシーおやつのご紹介です。
旬のイチゴをふんだんに使った、フィンランドのイチゴのショートケーキ：Mansikkakakku
2021年07月07日
今年の夏も異常気象のようで、ラップランドでは35℃近くのところもあるようです。
義父のレシピで作る、フィンランドの伝統的なカレリアパイ（Karjalanpiirakka）
2018年08月29日
夫の実家がある、ユヴァスキュラへ行った際、義父にフィンランド東部のカレリア地方の郷土料理、カレリアパイ（Karjalanpiirakka カルヤランピーラッカ）の作り方を教えてもらいました。普段から、料理の担当は、お父さんでとても丁寧で上手です。
フィンランドの夏の味、自家製ブルーベリーパイ
2018年06月05日
フィンランドの夏の味。森で摘みたての新鮮なブルーベリーをふんだんに使ったホームメードのブルーベリーパイ！（ムスティッカ・ピーラッカ）。酸味の効いたブルーベリーにクリームがぴったりです。