秋晴れの週末。ヘルシンキのおいしいイタリアンレストラン:Trattoria Sognoトラットリア・ソグノで濃厚ザリガニスープ

ヘルシンキでお気に入りのイタリアンレストラン、Trattoria Sognoトラットリア・ソグノ。
同じトーロ地区に移転してしばらく経ちました。
旧店舗の頃は、ディナーやランチでよく行っていましたが、新店舗になって以来初、久しぶりの訪問。
立地や店内の空間と雰囲気は、断然旧店舗の方が良いですが、店員さんは同じおじちゃんもいて変わりなかったです。
イタリアンビール。さっぱり飲みやすい。
自家製フォカッチャはふわふわ焼き立て、バルサミコとオリーブ油につけて。

前菜は、ザリガニのスープ(Rapu)。濃厚でザリガニの旨味が凝縮されて、おいしい一品。小サイズでちょうど良い。これが大サイズだと、濃厚すぎて結構お腹いっぱいになります。
中央には、焼いたトーストの上に、ザリガニの海老マヨがたっぷりのって、全体のハーモニーが素晴らし一品。またすぐに食べたい美味しさ。
タコとズッキーニ、フェンネル、リンゴなどが入ったボリューム満点のサラダ。1つずつの食材が新鮮で美味しかったです。
サラミとアーティチョークのピザ。大きなサイズだけれど、生地は薄めで食べやすいのです。
デザートは、大好物のティラミス。変わらない味です。
店内の大きな棚に置かれている食材は、ディスプレーかつ、シェフが時々とりにくる、食材保管棚。
お店情報
Trattoria Sogno トラットリア・ソグノ
住所:Runeberginkatu 60, 00260 Helsinki
https://www.trattoriasogno.fi/
All Photos & Text: Yuko Räsänen