フィンランドの夏の味Mustikkapiirakka(ムスティッカ・ピーラッカ)自家製ブルーベリーパイ

先日、田舎の森でたくさんブルーベリーを摘んできたので、今夜は自家製ブルーペリーパイを作りました。シンプルに、パイ生地の上にブルーベリーをたくさん敷き詰めて、上にクランブル生地をのせて200度のオーブンで30分焼いて出来上がり!

オーブンからは、お花のような香りが家の中に充満します。

摘みきれないほどのブルーベリー。キリがないのでほどほどに、食べる分だけ摘みます。

自分で摘んで作るパイは格別です。カフェのはブルーベリーが少ないし、自家製は、パイ生地よりブルーベリーの方が多いくらい、贅沢に使っています。

バニラソースをかけていただきました。フィンランドの夏の味、美味しかったです。

今年も日本の家族に食べさせてあげたかったけど、また来年以降に! (^^)

All Photos & Text: Yuko Räsänen