今日のランチは、カレーうどん
今日のランチは、カレーうどん
2020年05月08日


引きこもり生活も約二ヶ月目をそろそろ迎えます。毎日、お料理も色々作っています。
昨夜は日本のこくまろカレーのルーとスパイスを入れて、鶏肉の野菜カレーライスを作ったので、2日目の今日のランチは、父が持たせてくれた(お取り寄せした)「讃岐うどん」で、カレーうどんにしました。
あ〜幸せ。美味しかったです。
たっぷりのお湯でうどんを湯がいて、フィンランドの冷たいお水で洗うと麺がギュッと締まり、こしが出てさらにおいしいのです。
うどんや蕎麦などの乾麺は、海外生活ではかなり重宝するので欠かせません。
日本の国際郵便(EMSのみ)が再開して、先日両親が送ってくれた第一便はなんと4日で到着しました。早くてびっくり。タイミングよく乗ってきたのでしょう。
2便は、現在待ち中で、果たして何日で届くか?楽しみです。
3週間前にネットでオーダーしたマリメッコ✖︎ユニクロのコラボは、ドイツから三週間かけてやっと先日届きました。
そして、ロンドンから買った靴は3週間かけて昨日ようやく届きました。
南欧からの荷物の方が、配達に時間がかかるという郵便事情。まだまだ郵便状況も混迷していますので、元通りになるまではかなり時間がかかりそうです。
All Photos & Text: Yuko Räsänen